4 Oct 2014
2014年11月例会 <11月6日(木)>

食セミナー「英国で、からだに優しい食生活ー在英邦人がおさえたいポイント」講演会

11月の例会は、移転して間もない新しい日本クラブにおいて、山野敦子先生による食セミナーを開催致します。東洋人と西洋人の体質の相違点、戦後、どのような理由で日本人の食生活が根っこからくつがえされ、現状に至ったかをひもとき、現代日本人に多い癌、心臓病、糖尿病、免疫疾患などを防ぐために、体調を改善していける食生活やお勧めの食材をご提案頂きます。動物性食品と病気の関係、糖質制限ダイエットのご質問も歓迎です。酵素玄米の試食も予定しています。是非、ご参加くださいませ。

 

講師紹介 <山野敦子氏のプロフィール

兵庫県西宮市出身。神戸女学院大学卒業。94年3月 がんの基礎研究者の夫とともに来英し、在英20年。Surrey, Oxted 在住。 和食は料理上手な母や義母から、英国では、Leith’s Cookery Schoolをはじめ20ヶ所以上で料理を習う。2005年より "調味料やお米は日系スーパーにお世話になっても、英国の食材で日本人の体質にあった食事作りをしよう”をコンセプトに、和みキッチン主宰。日本人と英国人の体質の違いや、日本の食の変遷を学び、メニューを日本人の体質や好みににアレンジしているうちに、日本古来の体調を整えてくれる発酵食品に傾倒し、現在、自家製味噌、納豆、酵素玄米、甘酒、生麹作り、ぬか漬け、テンペ 他 レッスンを開催。